玛卡暖心食谱

2017-07-11 13:32

玛卡暖心食谱

 

 

玛卡炖羊肉

功效:改善睡眠,缓解疲劳,强身健体
用料:玛卡50克,羊肉一斤,姜、盐、香菜、胡椒粉等适量
1 玛卡切片,羊肉切成大块,姜切片,香菜切段。2 将玛卡、羊肉和姜片放于紫砂煲内,注入适量清水,然后放入大煲中,隔水清炖。3 大火烧开后,文火炖两个小时以上。4 揭盖洒上胡椒粉和盐,再炖10分钟,洒上香菜段,即可装碗食用。
 

清汤玛卡鱼丸

用料:鲜白鲢鱼肉300克、青菜25克、火腿、鸡油各20克、玛卡粉10至5克、鸡汤750克,盐、味精适量
1 将鲜白鲢鱼肉剁成肉泥,加清水、盐、味精搅拌,用手挤成鱼丸。2 将鱼丸放入冷水锅中,浮飘10分钟,然后放置中火上,水近沸时加入冷水,如此三四次,防止水滚沸,鱼丸捞出沥水。3 另用砂锅将鸡汤煮沸,将鱼丸放入鸡汤中,加盐、味精及青菜,放入玛卡粉煮5分钟,然后倒入品锅。4 香菇结顶,四围用青菜、火腿片衬托,淋上鸡油即可。

 

玛卡红枣玉米排骨汤

用料:玛卡干片10g、新鲜红枣10枚,玉米100g,胡萝卜100g,排骨300g,山药100g,盐、姜和料酒适量。
1 排骨斩断,玉米一条,胡萝卜半根,山药一块,玛卡干片。2 适量红枣备用。3  排骨在热水内焯水,放入两块姜片。去掉血水,煮到肉都变色。4  砂锅内倒入水,放入切块的红萝卜和玉米。5  倒入切块的山药和玛卡干片。6  焯水的排骨在水龙头上冲洗干净后也倒入砂锅内。7  加入姜片,倒入少量料酒。8  加入红枣10颗。9  盖上锅盖大火烧开后改小火煲一个小时,喝的时候加盐调味即可。


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