鲍鱼暖心食谱

2017-07-09 17:49

鲍鱼暖心食谱

 

 

清蒸鲍鱼
 
食材:鲍鱼3个  葱适量  姜适量  生抽适量  糖适量  油适量
步骤:1 鲍鱼用清水泡一下然后用小勺沿着鲍鱼尖的那面壳往里铲开,把鲍鱼肉取下来然后摘掉绿色的内脏。2 用软毛牙刷刷洗鲍鱼表面 将其洗净 同时鲍鱼壳也洗净。3 将洗好的鲍鱼反过来交叉划开表面 注意不要划透 改好刀的鲍鱼放回鲍鱼壳。4 将葱和姜切成细末,撒在鲍鱼上面 同时将生抽淋在鲍鱼表面。5 蒸锅烧开 将码好的鲍鱼放进蒸锅 蒸5分钟即可。6 取出蒸好的鲍鱼,热锅凉油i,加一点点糖,稍微熬一下,然后撒入适量葱花爆香,然后用勺子,给每个鲍鱼淋油即可,可以在撒点嫩葱装饰下。

 

XO酱蒸鲍鱼

食材:小鲍鱼6只  粉丝1把  XO酱1小勺  生抽1大勺  料酒适量 盐适量  鸡精适量
步骤:1 准备好原料 小鲍鱼处理干净切上十字刀。2 加盐 料酒 葱 姜 味精抓匀腌制10分钟。3 XO酱加生抽 一点白糖 味精 盐调成汁待用。4 粉丝泡软 放在洗净的鲍鱼壳里。5 腌制好的鲍鱼肉洗净放在粉丝上,淋上一点调好的汁,剩下的汁水盖上保鲜膜和鲍鱼一起上锅大火烧开再蒸10分钟左右。6 把余下的汁淋在蒸好的鲍鱼上,撒点葱花淋点热油就可以。

 

红烧鲍鱼排骨

食材: 鲍鱼 排骨 油 盐 酱油 蚝油 葱 姜
步骤:1 排骨用沸水淖一下去血水 鲍鱼去内脏 切花刀备用。2 锅内放少许油 将葱,姜煸出香味 放入排骨 倒酱油,蚝油 糖翻炒片刻 加水开大火十五分钟。3 大火15分钟后放入鲍鱼 继续大火收汁。4 装盘 撒点香葱即可。

 

 

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