鲍鱼的泡发方法

2017-07-11 16:32

 


鲍鱼


 

第一步:干鲍鱼洗净放入无油无盐的容器中,加入温水纯净水浸泡,泡够 36 小时,中间换水 3-5 次

 

 

 

第二步:用沸水泡 12 个小时(用带盖子的容器)让其自然舒展,回复原状(若无时间换水也可用冷水泡发,置于冰箱 48 小时,中间换 1-3 次水)

 

第三步:洗净后蒸 2-3 个小时(如果是高压锅可以直接用高压锅压 30-60 分钟)第四步:可以根据自己的口味烹调即可。

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