墨西哥黄油鲍鱼

黄油鲍鱼

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原料:鲍鱼

时间:2017年7月

简介:墨西哥黄油鲍鱼产自墨西哥Baja California 以西的太平洋海域,这里被公认为顶级鲍鱼原产地,水质清澈,合适的盐分及温度,加上Baja California群岛沿岸水域生长着一种特殊海藻,为优质鲍鱼提供了完美的成长环境。含氧量特高的水浪加强了鲍鱼的肌肉锻炼,肉质更为鲜美。每年的三到七月份,鲍鱼肉质最为肥美,是采集的最好季节。并且为保持生态平衡,政府严格管制,只有足够大的鲍鱼才被采集。 中医理论认为,鲍鱼肉味咸性温,有补虚,滋阴,润肺,清热,养肝明目,故有明目鱼之称,同时具有养血柔肝,行痹通络等功效。历来用来血枯月经闭止,乳汁不足及血虚肝硬化等症。 从现代科学科研角度看,由于一般鲍鱼需要五年或以上的生长时间,经过长时间吸收海中海藻,微生物营养。所有含有丰富蛋白质,碳水化合物,脂肪,碘,钙,磷,维他命A。 鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,所以鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。


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